Chi siamo

Il nostro ristorante e negozio Coslovich si trovano nel cuore della cittadina pittoresca di Portole (in croato: Oprtalj). Portole, seducente bellezza di piccola cittadina istriana, con l’atmosfera dei tempi passati e paesaggi indimenticabili.

  • NOSTRA STORIA

  • Molto tempo fa

    I nostri antenati sono sempre stati coinvolti nella produzione di vino e olio d’oliva. La tradizione è lunga da diverse generazioni…

  • 1998

    Vinciamo la nostra prima medaglia d’oro per l’olio d’oliva al concorso “Oleum Olivarum” a Krasica.

  • 2005

    Vinciamo la nostra prima medaglia d’oro per il vino alla manifestazione vinicola di Livade per il vino rosso autoctono istrianoteran.

  • 2005

    Apriamo il nostro primo negozio e una sala di degustazione a Portole, all’interno dello spazio della loggia cittadina…

  • 2011

    Apriamo un nuovo negozio e una sala degustazione a Portole, vicino alla loggia cittadina, ancora oggi in funzione.

  • 2011

    Lo spazio dell’ex negozio nella loggia cittadina si è trasformato in riconoscibile ristorante “Loggia”.

  • 2012

    Vinciamo il quarto posto alla manifestazione gastronomica del comune di Tinjan per il miglior affettato d’Istria.

  • 2017

    Vinciamo la medaglia d’oro per l’olio di oliva Olivetto alle Giornate internazionali di olivo a Zara, che entra nei TOP 10 dei migliori oli di oliva nella regione adriatica.

  • Oggi

    I nostri vini vincono numerose medaglie in concorsi come Vinistra, Gračišće e Kastav, e il nostro ristorante è raccomandato da numerose guide gastronomiche come il luogo inevitabile delle prelibatezze istriane.

Il nostro orgoglio!

I nostri prodotti sono i nostri figli, e siamo altrettanto orgogliosi di tutti, ma dobbiamo sottolineare alcuni che sono particolarmente favoriti dai nostri visitatori e che vincono i premi più prestigiosi!

SANTA MARIA

Un vino maturo, non filtrato e raffinato, ottenuto dalla malvasia, fatto esclusivamente da uve accuratamente selezionate. Macerato per 10 giorni sui lieviti naturali e invecchiato 10 mesi nelle botti di rovere. Il profumo ricorda albicocche mature e spezie mediterranee. Sapore ricco e intenso.
 
 
 

OLIVETTO

Olio extravergine di altissima qualità, creato da un processo puramente meccanico, pressato a freddo, per preservare le proprietà nutrizionali e gustative delle olive. Questo olio ha vinto la medaglia d’oro in uno dei concorsi più prestigiosi in Croazia, i Giorni delle Olive a Zara, ed è entrato nella TOP 10 dei migliori oli croati in una prestigiosa competizione con un rating di 99.25 su un massimo di 100.

TARTUFATA BIANCA

Tartufata bianca è una delizia gastronomica destinata alla preparazione di salse aromatiche e per spalmare. Migliora il gusto di ogni piatto e gli dà un tocco raffinato. È un aggiunta indispensabile nella preparazione di pasta fatta in casa con tartufo o nelle uova strapazzate.
 
 
 

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Le richieste e le prenotazioni vengono accettate per telefono ed e-mail. Cerchiamo di rispondere a tutte le vostre domande nel più breve tempo possibile. Rivolgetevi a noi con fiducia!

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